Diferencia entre brownie y bizcocho

Quizás más de una vez te has preguntado cuál es la diferencia entre brownie y bizcocho, porque sólo sabes que ambos son deliciosos, contienen harina y si se comen grandes porciones de los mismos es muy probable subir unos cuantos kilos.

Si todavía tienes dudas al respecto o simplemente quieres un poco más de información, continua leyendo, porque a continuación te explicamos la diferencia entre bizcocho y brownie.

Bizcocho

Un bizcocho puede ser un tipo de pan o pastel que generalmente es cremoso y suele ser decorado de diversas maneras: con frutas, caramelos, figuritas hechas de azúcar…Casi siempre contiene varias capas y en medio de estas suele ser rellenado con crema de leche o mermelada.

Los bizcochos se encuentran disponibles en gran cantidad de sabores y a base de los más diversos ingredientes. Con frecuencia se comen como postres y son un elemento importante en algunas ocasiones especiales como bodas, cumpleaños, aniversarios y otros tipos de celebraciones.

Principales características de los bizcochos:

• Suaves.
• Sabor dulce.
• La harina es el principal ingrediente.
• Superficie cremosa.

Brownie

Por otra parte, un brownie es una pequeña y deliciosa pieza de bizcocho que por lo general está hecha con chocolate (de ahí «brownie» que viene a ser «marroncito» (el color del chocolate)).

A diferencia de los bizcochos, los brownies no suelen ser muy suaves y cremosos, sino que más bien son un cruce entre bizcocho y galleta. Se pueden encontrar en muchas variedades, pero generalmente son cuadrados y su superficie no es cremosa y esponjosa.

Asimismo, los brownies rara vez son decorados y es común que en caso de que lo estén sea con nueces, chispas de chocolate, crema batida, entre otros ingredientes.

Principales características de los brownies:

• Su textura está entre bizcocho y galleta.
• Contienen mucho chocolate (este suele ser su ingrediente principal).
• No suelen decorarse.
• No son suaves y esponjosos.
• Tienen superficie crujiente.
• Sabor dulce.

Finalmente, los brownies suelen comerse con las manos y acompañados de leche o café. A veces se sirven tibios y acompañados de helado. Son un postre muy popular en muchos restaurantes.