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Diferencia entre alcohol y licor

En la terminolog铆a moderna, la palabra “alcohol” siempre se utiliza para referirse a las bebidas alcoh贸licas; Sin embargo, es bueno saber que este concepto no se limita s贸lo a eso. El alcohol es un compuesto qu铆mico org谩nico que engloba algo m谩s que simplemente bebidas.

Para aclarar cualquier duda que puedas tener al respecto, a continuaci贸n te explicamos cu谩l es la diferencia entre licor y alcohol.

Alcohol

El alcohol es una sustancia que tiene una composici贸n qu铆mica en la que el grupo funcional hidroxilo (-OH) est谩 enlazado a un 谩tomo de carbono. Hay varios tipos de alcohol, incluyendo los alcoholes ac铆clicos, etanol, metanol, alcohol isoprop铆lico…

etanol
etanol

A temperatura ambiente, el alcohol es un l铆quido transparente que es menos denso en la naturaleza y se evapora con facilidad. Se disuelve f谩cilmente en agua y es altamente inflamable. En el contexto de las bebidas, el alcohol no puede ser ingerido en su forma pura; ya que puede ser altamente peligroso y venenoso. Incluso podr铆a inducir a un estado de coma o causar la muerte en los seres humanos.

alcohol
alcohol

El alcohol puede ser creado mediante tres m茅todos diferentes: fermentaci贸n de frutas o de granos; modificaci贸n qu铆mica de combustibles f贸siles como el petr贸leo, gas natural o carb贸n; o mediante una combinaci贸n de hidr贸geno con mon贸xido de carbono.

Esta sustancia tiene varios usos; puede utilizarse como anticongelante, antis茅ptico, combustible, preservativo y solvente.

Licor

Una bebida alcoh贸lica es una bebida que contiene alcohol et铆lico (etanol). El etanol funciona como una droga psicoactiva y es una de las drogas recreativas m谩s antiguas conocidas por el hombre. Es responsable del estado de intoxicaci贸n alcoh贸lica en los seres humanos.

Las bebidas alcoh贸licas son hechas por un m茅todo de fermentaci贸n de granos, frutas o verduras. Existen cuatro tipos principales de estas bebidas: cerveza, vino, sidra y licor.

licor
licor

El licor es una bebida alcoh贸lica destilada. Generalmente es dulce y se produce por destilaci贸n o infusi贸n de cereales fermentados, frutas, maderas, flores…

Hay varios tipos de licores, entre los que se pueden mencionar: el ron, gin, vodka, whisky, brandy… El t茅rmino ‘licor’ proviene del vocablo latino ‘liquere’ que significa聽 “ser l铆quido”.

Los licores, principalmente el brandy y el whisky, fueron desarrollados alrededor de los siglos XII y XIII en partes de Europa y Asia; con prop贸sitos medicinales. Generalmente, los licores tienen el m谩s alto nivel de concentraci贸n de etanol entre los diferentes tipos de bebidas alcoh贸licas.

licores
licores

Concentraci贸n de etanol (por volumen) de varios tipos de bebidas alcoh贸licas:

  • Cerveza = 4% a 6% (promedio de 4,5%).
  • Vino = 7% a 15% (promedio de 11%).
  • Champagne = 8% a 14% (promedio de 12%).
  • Aguardientes (por ejemplo, ron, gin, vodka, whisky) = 40% a 95%. La mayor铆a de los ejemplos t铆picos comprados en tiendas de licores tienen un 40% de alcohol. Algunas formas altamente concentradas de ron y whisky (que pueden llegar a tener de un 75% a un 90% de alcohol) pueden adquirirse en licorer铆as especiales.

El alto grado de alcohol (g/L = gramos por litros de sangre) puede ser responsable de los siguientes efectos:

Euforia (0, 30%聽 a聽 0, 59%).

Emoci贸n (0, 60%聽 a聽 0, 99%).

Confusi贸n (1, 00%聽 a聽 1, 99%).

Estupor (0, 25%聽 a聽 0,4%).

Coma (3, 00%聽 a聽 3, 99%).

Muerte (5,00% o m谩s).

Diferencias clave entre alcohol y licor

  • El alcohol es una sustancia qu铆mica que resulta de la combinaci贸n del hidr贸xilo (-OH) y el carbono, mientras que el licor es un tipo de bebida alcoh贸lica destilada que generalmente es dulce y contiene altos grados de alcohol.
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